마사만 치킨
마사만 카레 페이스트와 치킨 카레의 완벽한 조화는 태국에서 맛볼 수 있는 가장 맛있는 음식 중 하나입니다. 이보다 더 많은 향신료와 단맛을 함유하고 있는 것은 없습니다.
재료:
- 치킨 60 g
- 1-2 T 마사만 카레 페이스트
- 큐브에서 자른 감자 50g
- 양파 30g, 큐브1개잘라
- T 식유 1/2 C
- 코코넛 밀크
- 땅콩 1T (볶은 것)
조미료:
- 야자설탕
- 1 T 술트
- 타마린드 주스 1/2T
레시피 준비
- 큰 무거운 냄비에 기름을 중불로 가열합니다. 닭고기를 소금으로 양념하고, 피부쪽을 아래로, 황금갈색이 될 때까지 8-10분간 조리합니다. 접시에 전송합니다.
- 같은 냄비에 감자를 요리하고, 가끔씩 갈색이 될 때까지 8-10 분 간 조리하십시오. 다른 플레이트로 옮기도록 합니다.
- 양파를 냄비에 넣고 가끔 저어주면서 황금갈색이 될 때까지 5-8분간 조리합니다. 감자와 접시에 전송합니다.
- 카레 페이스트를 냄비에 넣고 약 4분간 향이 날 때까지 저어줍니다.
- 끓이고, 불을 줄이고, 반으로 줄어들 때까지 5-7분간 끓입니다.
- 닭고기, 코코넛 밀크, 국물을 넣습니다. 끓이고, 불을 줄이고, 닭고기가 매우 부드러워질 때까지 1-11/2시간 동안 끓입니다.
- 감자와 양파를 냄비에 넣고 감자가 부드러워지도록 약 30분간 조리합니다.
- 불을 끄고 타마린 주스, 야자설탕, 소금으로 간을 섞습니다.
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